Спагетти с курицей в томатном соусе

Многие, совершенно зря, недооценивают макароны.

10

Либо переоценивают, посещая итальянские ресторации. На самом деле, спагетти — простое в приготовлении вкусное блюдо, которое можно легко превратить в офигенный ништяк с помощью разнообразных соусов. Сегодня мы сделаем простейший и, к слову, очень бюджетный соус из курицы, томатной пасты и сладкого красного перца. Я уже все ингредиенты перечислил, но все же:

Куриное филе — 1 кг.

Сладкий красный перец — 2-3 шт.

Спагетти

Банка томатной пасты

Соль, перец.

Итак, как обычно, начинаем с созерцания мяса.

1

И расчлененки.

2

Мелко нарезанное филе кидаем в сковородку с растительным маслом, щедро осыпаем приправами (я предпочитаю острый красный перец, базилик и соль) и оставляем поджариваться на среднем огне.

2_1

Достаем сладкие перцы и моем их.

3

И занимаемся привычной разделкой на мелкие кусочки.

4

К этому моменту филе как раз поджарилось и готово разделить пространство сковородки с нарезанным перцем, томатной пастой.

5

И половиной стакана воды. На этом моменте можно еще раз щедро осыпать приправами, причем с солью и перцем можно быть уже поосторожнее, а вот базилик можно сыпануть от души. Он тут очень в тему.  Это все будет соусом, так что оставляем тушиться в ожидании пока часть воды превратится в пар и свалит и соус немного загустеет.

6

Пока все это происходит, займемся спагетти. Настоятельно рекомендую не быть жмотами и купить более менее хорошую пасту. Эту упаковку я по карте окея приобрел за 57 рублей (без карты 90, но кого это волнует).

7

Варить спагетти просто, нужно честно следовать советам на коробке и кинуть их в подсоленный кипяток, варить 5 минут, уронить в дуршлаг и добавить в них кусочек сливочного масла. А можно и не добавлять, если купили нормальную пасту.

9

И все.

Складываем спагетти на тарелку, а сверху поливаем соусом.

PS: В соус можно кроме томатной пасты добавить помидоры, а вот от перца отказываться не рекомендую, почти весь вкусный аромат только из-за него.

  • Юля

    Приготовила по Вашему рецепту! Супер:)Большое спасибо!

  • Мужик с бородой

    Благодарю!

  • настя

    какой хороший рецепт. ничего нового для себя не открыла, он простой, но читать его было так приятно. молодец!

  • Vasy-94

    Я ещё соевй соус и чеснок в соус добавила, безумно вкусно, спасибо!)
    И спагетти у меня точно такие же, правда благодаря тете прямиком из Италии)

  • Robber83

    сколько соус готовить по времени??? ни слова не сказано! ))

    • Аноним

      ну, время тут величина не постоянная, так как надо просто ждать пока приличная часть воды выкипит, на среднем огне за это время как раз приготовится курица. :)

  • Аноним

    Очень рад что понравилось )

  • Fausto

    Попробовал, получилось дешево и очень вкусно, спасибо за рецепт.

  • Аноним

    Завтра выложу макарошки в мясном соусе, тоже очень даже.

  • http://twitter.com/perfilev Andrey Perfilev

    Попробую

  • Аноним

    Отож.

  • Shkaev

    Добре